形容牛肉面的优美句子

1. 描写面条的优美句子

牛肉面：一清二白三红四绿的色彩，汤镜者清，肉烂者香，面细者精的风味；

香菇面：营养价值很高，含有蛋白质、维生素、矿物质以及胆碱、核酸等物质，能降压、降胆固醇、降血脂，预防动脉硬化、肝硬化、抗癌，促进人体新陈代谢，提高人体免疫力，是健康人士的最佳选择；

辣鸡面：油色通红，鸡肉香辣可口，回味无穷；

杂酱面：青豆嘴儿、香椿芽儿，

焯韭菜切成段儿；芹菜末儿、莴笋片儿，

狗牙蒜要掰两瓣儿；豆芽菜，去掉根儿，

顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿；心里美，切几批儿，

焯江豆剁碎丁儿，小水萝卜带绿缨儿；

辣椒麻油淋一点儿，芥末泼到辣鼻眼儿。

炸酱面虽只一小碗，七碟八碗是面码儿。这是老北京人的品味；

豆汤面：吃香喝辣者的选择；

酸菜面：三天不吃酸，走路打蹿蹿，来碗酸菜面，酸菜汤下饭！

2. 有哪些描述“牛肉面”的好词好句

1. 回味无穷 ： [huí wèi wú qióng] 出自宋·王禹偁《橄榄》

2. 津津有味 ：[jīn jīn yǒu wèi] 出自《洞箫赋》

3. 一根不断的时候感觉乐趣无穷。

4. 牛肉加面简直就是完美的组合。

5. 8块钱的兰州拉面，肉总是一点点，可是面好吃呀。

6. 你不在身边的日子里，唯有牛肉面与我相伴。

7. 丝丝滑滑，呼啦一下，热气腾腾，回味无穷，这是冬天最美丽的味道。

8. 席卷在风中的那一道浅香，柔柔地蔓延在阳光中跳跃着的尘挨之中.是那酥脆的肥美的肉。

9. 柔软的，多汁的，醇香的汤水.咸香中弥漫着一丝清甜.极富弹性的面条在香气里穿梭。

10. 吸饱了那肉汤之后，散发出特别的面的美味.吃上一口，滑过唇齿之间，盛开着倾城的绝对味道。

11. 这面条，这味道中还夹杂着香菜的新鲜，实在是极为好吃的享受。

12. 唇齿间留香，不过就是这份美好。

13. 一个人的时候，牛肉面可以慰籍我孤独的心灵。

14. 没有什么比冬天来一碗牛肉汤更美味的了。

15. 每到生日，妈妈总会给我烧一碗很多很多牛肉的牛肉面，那个时候，我总觉得是最幸福的。

16. 鲜虾云吞， 手工竹升面，都抵不过奶奶做的一碗牛肉面。

3. 赞美拉面的句子有哪些

对面美味的描述——席卷在风中的那一道浅香，柔柔地蔓延在阳光中跳跃着的尘挨之中.是那酥脆的肥美的肉，柔软的，多汁的，醇香的汤水.咸香中弥漫着一丝清甜.极富弹性的面条在香气里穿梭，吸饱了那肉汤之后，散发出特别的面的美味.吃上一口，滑过唇齿之间，盛开着倾城的绝对味道.这味道中还夹杂着香菜的新鲜，实在是极为好吃的享受.拉面的分类——兰州牛肉面要用拉面剂和面，然后根据食客的喜好手工抻面，面条可扁可圆，有粗有细。

扁的分为大宽、二宽、韭叶子，圆的由粗到细分为三细、二细、细的、毛细。看头戴小圆帽卷发大眼的回族小伙子拉面可是一种享受，他双手抓住面剂子两头，一拉一折，一抻一扯，开开合合，拉出来的面条粗细均匀、不粘不断，在面条下锅前，还要展开臂膀，把面条在案板上甩两下，案子上的面粉就象云雾一样散开来，然后面条嗖的一下就被投到锅里，莲花一样在沸腾的水里旋转……整个拉面过程只有几秒钟，却叫人眼花缭乱。

一碗地道的牛肉面不光面要拉的好，更重要的是汤要鲜、清，味道还要浓郁鲜美、口感醇厚。面汤的做法——牛肉面汤是用花椒、草果、姜片、肉寇等几十种调料配制的肉汤，每锅肉都要经过六个小时的慢火炖煮。

这样精工细制出来的肉汤色清透亮，浇在面上气香味浓。牛肉面在盛碗上桌的时候还要加一小把牛肉丁，捞几片在肉汤里煮足了味的白萝卜片，调一勺油泼红辣子，再撒上一撮翠绿的香菜和蒜苗末。

因此兰州牛肉面有一红二黄三清四白五绿的说法，即辣椒油红，面条光亮透黄，汤清亮如水，萝卜片纯白，蒜苗、香菜翠绿。兰州人吃牛肉面也是街头一景。

无论冬夏寒暑，满街的面馆都热气腾腾。汉子们端碗“大宽”站在门口，胡噜胡噜几下吃完了，碗一搁就走人；姑娘们总是要“细的”，还不忘跟调面师傅说句“多放点辣子”；小孩子被大人扶着站在凳子上，用筷子把面条卷成鸡大腿的形状，举起来，一口一口的咬着吃。

曾有人开玩笑说，兰州人吃牛肉面，是千人一“面”，面面不同。兰州拉面的特点——兰州清汤牛肉面是快餐，也保持了中餐的特点，这也是兰州文化的一部分。

这种传统的牛肉面的基本风格还在，但内容却已不断地在添减。红红的辣子油已经漂满了整个碗，有的人还要再添，是找的一种烈性感觉。

有的人使劲地要蒜苗香菜，好象是着意亲近绿色，崇尚着自然。不少面馆出现了“加肉”佐以小菜的配套等系列新品种。

兰州清汤牛肉拉面既继承了传统牛肉面的精华，保持了中华民族饮食文化的原汁原味，又将其按照现代快餐理念进行了发展，使这一民族小吃得以发展。牛头面的制作方法——牛肉面的制作，需要面粉、牛肉以及几十种香料。

据测算，一个40多平方米的小店每天大约消耗牛肉50公斤，消耗面粉8袋；而那些大店日消耗面粉往往都在十几袋以上。再加上萝卜、香菜、蒜苗以及各种调料，兰州的牛肉面馆每年带动的原料消费都在十几亿元以上。

正是有了牛肉面的消费，在很大程度上带动了兰州东部黄土高原的养牛产业和西部河西走廊的面粉加工产业。此外，围绕牛肉面原料的运销，还形成了一支贩运大军。

拉面的要求——兰州牛肉面的面要和得不软不硬，拉起来像皮筋似的，两胳膊若没有一把子力气是不行的，拉面师拉面真是一绝，如同表演魔术，能拉得比粉丝还细，而吃在嘴里筋道十足，利利落落。各种形状的面条满足了不同消费者不同偏好。

男孩子吃“二细”（稍粗），女孩子吃“细”的，中老年人又偏好“韭叶子”和“毛细”（更细的）；文化人知识分子爱吃“细”的和“韭叶子”， 下苦力的工人农民、军人和猛汉却偏爱“宽”的甚至“大宽”（二指宽、宽裤带）……而且兰州人吃牛肉面要哪一种已印入个人潜意识，少有改变。不同的性格不同的人造就了牛肉面的种种面型，而多样的面型又塑造着兰州人的涵养和性情。

“毛细”是温柔，“头细”是随和，“二细”是阳刚，可以粗到像小孩的小姆指头，筷子夹起来卜楞卜楞的像是鲤鱼打挺。本来拉面的妙处就是在于那一口咬劲儿，多少有些韧性，不像机器面那样的糟，其原因是拉得久，把面的韧性给拉出来了。

“韭叶子”给你平静，“宽的”给你豪放，“大宽”让人威猛，如若女孩、老人改吃“大宽”，男孩、莽汉改吃“毛细”，准会阴错阳差。所以兰州牛肉面是感性的，人性化的，十分地融通而随和。

一个人要什么，性情好恶毕见。拉面的由来和发展：现在各大小城市街头，都有拉面馆，拉面小吃滩，主要是经济实惠，方便快捷。

而拉面是如何来的呢？很多人都会以为是从日本传来，据仔细考证其实当年是由中国流传到日本去的。事实上，在日本的三大面（乌龙，拉拉，荞麦）中，只有荞麦面勉强可以算得上是日本的传统面食，而中华料理中为人所熟知的拉面，正是现今日本拉面的原身。

在日本对拉面最早的历史记载，是在西元一七零四年，一位名叫安积觉的历史学者在「舜水朱式谈绮」书中提到中华面，以及水户黄门曾经吃过类似乌龙面的面食。 就一般的认定，拉面的技术是在西元一九一二年时由日本人自中国引进到横滨。

由於明治五年时日本和满清签订了「日清友好条约」，使得大批华侨迁徙。

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