《回乡》古清生,《舌”尖上的美食名城—漯河》魏 东 林

《回乡》古清生

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  旧历年愈来愈近了,京城里的外乡人大都打点行装,准备返回各自的故里团聚,欢欢乐乐地过旧历年。因而冰天雪地的京城,采购的景况是热烈的,似乎要将一年的劳作和心血,都换做送与家人的礼物。我也是不能免俗的,便去到城乡贸易中心,给小小的女儿买了一件红呢大衣,这都是她平日里想而没有得到的。只因了我是一个卖文为生的文人罢,女儿一直想要我给她买一件好的红呢大衣,而我总是一拖再拖,个中缘由,便是写作生活繁杂中的健忘罢,凡小小的事,却也是最不易办到的。gPB爱句子美文屋
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  买了一件礼品,心中有了些许的安慰,一年的流浪,一年的奔波,将要落上一个小小的句号,我将回到山坳上的南方,去见我思念已久的女儿了。随了采买大军步出商场,长安街的车潮奔涌,冷硬的北风抽打得人的脸生痛,我在这样的冷风里怀想南方温馨的日子。京都呵,历经了你的四季,在久长的时间里体验着孤独、流浪、无根无着的漂泊人生,我自知那份生活甘苦,闯荡世界的艰辛。在京都的这一年,我便搬了五次家,住遍京都的东南西北中,一次次的迁居,都似一次次长长的漂泊。一个外乡人,就这样一点一点地熟悉着这个陌生的城市。而我漫游般的走过京都林立的楼群,心中默想,这些楼群,将有哪一间会属于我呢?我,是一只候鸟啊,终是要南来北往,春去冬归了。gPB爱句子美文屋
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  我业已买好返回南方的车票,我把它装在贴心的口袋里,一张小小的硬卧车票,然后拿上存折取出仅有的两千元钱,这是我一年中,一个字一个标点写作换取来的,在支付过月金六百元的房租,还有伙食,购买书籍,衣物,修理电脑等等用度以后所剩下的,不多,真的是不多,我小心地把这不多的钱装进口袋里,我的心已飞往南方。gPB爱句子美文屋
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  像以往的日子一样,冬天的夜色降临得早,只到五点来钟,京都的华灯渐次亮起,五彩的灯光弥漫在冷风中的夜空。起程的时间就要到了,我背负着很沉重却不是很贵重的行装站立街头,我摹然回首望了一眼京都,招手拦下一辆“面的”,径直朝着北京车站去。北京的车站于我已是很熟悉了,多次的往来,它已成为我的“村口”,我历次远行的必由之地。我挤在游子中间,为一种匆匆的氛围所感染,那些来此送别的人们,也把他们的伤感写在冻得红扑扑的脸上,千遍万遍的叮咛,令孤独的我听了情感内心的空落。gPB爱句子美文屋
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  整个候车厅都跳着似箭的归心,我想。我站在其间无法立足,因而花了十元钱让一个专赚领路钱的人带我通过一个旁门进入月台,这也大约是我在人生中唯一走过的捷径了,竟至让我产生一种略高人一点的舒畅。登上列车,想象着家就要到了,只要度过一个漫长的夜晚和一个白天,过了华北平原,黄河和长江,我山坳上的南方便会矗立在我的面前。gPB爱句子美文屋
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  但是我为什么要如此地往返奔波呢?我原本生活在南方的那个山坳上,生活得悠闲而宁静,看太阳迟迟地从山坳上的雾中升起来,鸡鸣犬吠的清晨所有的叶子都挂满流亮的露珠,我极早极迟地起来都是无妨的,也在闲遐的时候去打猎或者垂钓,也在酒后信步走进月夜之中,让那一轮山月照临我,披着月光的清丽和宁静的漫步总让我产生一种隔世的消遥之感。然而,我却是厌倦了这样的一种生活,即如桃花源罢,却是让我的神经麻木,令我产生枯于故里的惶恐。我便走出来了,拾起了少年时走出山坳去远游的梦。gPB爱句子美文屋
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  走出了大山,却又背负着大山一般的沉重行进,这是我始料不及的,我常常被房租、伙食、电脑修理费用等等牵挂,并且还想着小小的女儿,我怎的让她那幼小的心灵便也体验着如此之重的思念呢?列车悄然地起动了,缓缓地离开了月台,在夜色中向着南方进发,我的心悠然地飘起,便也随之离开京都。gPB爱句子美文屋
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  列车是如何地驶出夜色,进人又一个黎明我是不知道的,大约是快要离开河北的境内,平原的树梢上,那一轮红橙般的太阳就悬浮而起,并引发所有的村庄飘起淡蓝的炊烟。这样的一个党真是睡得美极了,我回首看了一眼邻铺的那一位娇美的女子,她却仍在梦乡之中。我忽然为我的一个发现感到惊奇,这么多的人睡在一所房子里,不相识,也不知何方人士,井然有序地睡在各自的铺上。而且,我还为我看到这样一个黎明兴奋不已,在我的生命中,这些年月以来吧,因了写作常常到深夜,大都在中午时分起床,因而黎明是久违了的,在这回南方的旅途上,我猛然见识了一个十分新鲜的黎明,且是平原上的黎明,这真是珍贵的领略了。gPB爱句子美文屋
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  我保留着这样一份美好的心情,车外的风景疾驰,如同放录相时的快走画面,一切的图景不待看清便已远去。列车向着南方疾驰中唯一让我不曾忘怀的便是——麦子越走越高。在河北境内,我看见麦子尚是小小的芽儿,及进入河南,却是青青的苗了。过黄河,麦苗业已能够在风中舞动。而过了漂河、信阳,南方的气息开始弥漫。这些景象,确乎不会令我厌世,我记得郁达夫有一篇《还乡记》中,便记述有他如何地想在火车上用力向外一跳,以结束这人生的漂泊的,然我却是有些许的兴奋,一年的流浪,把文章撒在全国各地,虽也引起文学界的某些微词,但总的来说并不见得不好,且行装里,有着刚刚出版的散文集子,这是关于流浪的记述,关于生命的记述。即便不能传世,却也是我改变桃源生活的心路历程罢。gPB爱句子美文屋
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  于是,我在信阳车站的停顿时间里,下得车去,买来一只烧鸡,一瓶啤酒,就独自在车上喝将起来。不贵,四分之一篇散文罢,尚且还有一些逗号句号之类,一并喝进肚里,带点儿醉意来看世界,就看到了鸡公山美丽的风景了。鸡公山当然是河南与湖北的交界了,一过鸡公山,便到了湖北的广水市。我记得有一位我熟识的女孩调到了这个市,只是短暂地想了下,她现在如何了?念头如疾驰的列车,只是一闪而过。gPB爱句子美文屋
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  终于,我看到了长江。我的大河。我曾在江畔生活过十数年,她滋润过我年轻的生命。列车驰过滚滚的江涛的时候,我的心不由的潮润了。哦,我久别的南方呵,我又回到你的怀抱。gPB爱句子美文屋
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  列车到了武昌车站,照例是人去车空。我落脚月台,方知实实在在回到了南方我的省份,距家已经是不远了。我带着一年所赚的两千元心血钱和一本尚余有油墨之香的散文集子回到了故里,然而没有想到的是,武昌却是下起了雨,斜风吹着冷意的雨丝,不由不让我紧了紧风衣。这是很让我失望的,远在北国他乡,我总是怀念着一个晴朗的故乡,太阳圆圆的,把它的光芒照耀在我的身上,如祖母慈爱的手。

《舌”尖上的美食名城—漯河》魏 东 林

?  漯河,地处中原腹地,之所以被冠予“中国食品名城”,不仅是这里岀了个中国著名食品企业—双汇,而且,确实是自古以来这里的美食吸引着天下爱食之人,来这里的“吃货”,不是天之娇子,也不是皇亲贵冑;其食品不是宫庭御膳,也不是名家大席,而是大众美食 — “小吃”。

  漯河的美食,最有影响力的莫如毎年这里举办的中国漯河食品节。自2000年开始漯河举办首届食品博览会,至今已举办十二届,规模一次比一次大,品级一次比一次重,档次一次比一次高,目前已经上升为国家级的盛会。在漯河的五月盛会期间,汇聚五湖四海的来宾,来到漯河投资兴业、洽谈订货、品赏美食,因为这里有来自世界500强、全国包括港澳台的著名食品企业的驰名产品,有全国、河南乃至历史传承的千年的美食产品,还有漯河当地的历史悠久的驰名传统风味“小吃”,只要你到这里来,就可以尽情品赏、免费品评,以饱食“福”。

  漯河是享誉世界的食品名城,首要的因素,还有漯河改革开放以来食品产业的快速发展。首先是以双汇为龙头的食品企业,如今仅双汇每年生猪屠宰3000万头,牛30万头,鸡60万吨,生产用鸡蛋5万吨,植物蛋白5万吨,形成了200多种冷鲜肉,200多种调理制品,600多种肉制品的产品群,满足全国消费需求。特别是2013年9月双汇国际控股有限公司成功收购美国史密斯菲尔德食品公司全部股份,这标志着双汇由中国最大猪肉加工企业向全球最大食品企业的历史性跨越。

  其次,10余年间,漯河通过食博会招商引凤,目前已有世界500强、中国500强到此兴业发展,如美国杜邦、美国高盛,日本火腿株式会社,太古可口可乐公司,韩国乐天,香港华懋、巧巧,台湾旺旺、统一集团,中粮集团,山东六和集团,闽商、台商扎堆投资一批工业园、专业园,成全了全市六个省级产业集聚区内的大项目群及休闲食品富集区。

  其三,漯河的食品产业发展同时也极大的促进了本土企业,如以双汇、南街村、澳的利、北徐、小帅才等为龙头的本土食品企业蒸蒸日上,更使漯河成为名副其实的“食品之都”、“中国食品名城”。

  有一组数据可以感受中国食品名城的影响力:漯河有规模以上食品企业200多家,年加工各类食品500万吨,生产饮料60万吨,年加工粮食420万吨,占全省的20%左右。在国内市场上,每10根火腿肠中有5根产自双汇。在香港,来自漯河的肉制品占全港总供给的四分之一。

  漯河的美食文化不仅来自现代科技,而且还在于继承了悠久的历史传统,并使之发扬光大的美食魅力。中原人爱“小吃”,漯河保留着很多历史悠久的传统美食。在漯河市的淞江美食城,开源美食街,文化路、新天地美食街,大大小小的商贸区街道内,居民比较集中的社区等地,其特色小吃云集,夜市更是美味香气四溢。胡辣汤是漯河人最爱吃的美食,有舞阳闪氏的,始创于清代光绪年间,已有100多年的历史,用羊肉和二十多味中药配制,该汤不腥不膻,暖胃祛寒,令人百吃不厌;有北舞渡胡辣汤,用熟瘦肉和中草、香料配制,其汤香辣绵口,令人回味无穷;还有附近西华逍遥镇的胡辣汤,用纯正黄牛肉和中草、香料煮制,令人吃了还想吃。漯河烧鸡,原来选用家养柴鸡、现在选用三黄小肉鸡特别配方烧制,其工艺考究,色鲜味美,口感纯正,香味悠绵,最有名的当数“丁香烧鸡店”和“老婆烧鸡店”的烧鸡。漯河的豆沫,是一种老少皆宜的美味食物,据说源于商代的伯夷和叔齐,是一种广受大众喜爱的小吃。漯河的馓子,是一款油炸食品,香脆可口,黄焦酥甜,深受人们喜爱。漯河粉浆面,也叫酸面条,是经过粉浆发酵后制作的浆面条,因易于消化、制作简单成为地方名食。漯河人爱吃面,因此市面上烩面、刀削面、凉面、炒面、焖面、炝锅面、牛肉面、热干面等随处可见,有些是本地产,有些是外引的舶来品,已成为人们的最爱。漯河人爱吃火锅,亲朋好友聚会总喜欢吃火锅,如今的大街小巷,火锅店林立,麻辣味满城飘香。漯河人爱吃烧烤,烤肉、烤香肠、烤面筋、烤玉米、烤红薯,什么都可以烤。漯河人还喜欢芝麻叶豆腐脑、鸡蛋灌饼等,这些当地小吃好吃美味、价钱不贵。一个人花三、五元钱就能吃好,全家人花三、五十元就能吃的满意、痛快。

  古人云:“山不在高,有仙则名;水不在深,有龙则灵。” 自古“民以食为天”,漯河的美食传统,已成为一种美食文化,体现了一种风俗、时尚。如今这里靡声中外,这就是当今“舌”尖上的美食名城 — 中国漯河,一个令你来过就十分难忘的地方。……

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