比喻红烧肉好吃的句子
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1. 描写红烧牛肉好吃的句子
1、色泽红润 肉香四溢 软烂入味 尝遍天下美味 唯有此处最香。
2、牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。
3、劲道味美,肉香浓郁。正所谓“此味只应天上有,人间难得几会见”。
红烧牛肉的做法
主料:牛 肋骨肉土豆(或黄豆、白萝卜)
辅料:豆瓣酱 大料香叶干辣椒 姜 蒜大葱
制作步骤:
第一步:将肉整块入沸水中煮去血水。
第二步:将肉冷干后切为3CM小块,备用。
第三步:起锅,油烧至六成热,放入姜片,蒜块暴香,即将牛肉块入锅炸制(3-5分钟)
第四步:架蒸锅,将炸过的牛肉放入锅内,加入清水,水量与牛肉的比例为5:1.武火至水沸。
第五步:水沸后将火转小一点,加入大料、香叶(两片即可)、酱油三勺、醋少许、糖少许(冰糖最好)、炖半小时。
第六步:在牛肉炖半小时时间内,架炒锅烧油将豆瓣酱暴炒。在半小时后倒入蒸锅内并加入干辣椒少许(如喜欢麻味的可以加入花椒少许)。
第七步:牛肉炖一个半小时后,加入已切好的土豆和白葱。再炖半小时到四十五分钟,至汤色深红即可关火入盆。
2. 形容红烧肉的成语有哪些
1、外焦里嫩 [ wài jiāo lǐ nèn ]
外焦里嫩用来形容烹饪的食物时形容食物外表焦脆,但里面细嫩。如:这道菜经加工后变得外焦里嫩。
2、肥而不腻 [ féi ér bù nì ]
指菜时,虽然是肥肉做的,但是不油腻;指人长的比较丰满没有赘肉。如:这道红烧肉肥而不腻,真的太好吃了。
3、珍馐美馔 [ zhēn xiū měi zhuàn ]
馐:滋味好的食物,馔:饭食。珍贵而味道好的食物。亦作“珍羞美味”。如:天天吃珍馐美馔容易发胖的。
4、食指大动 [ shí zhǐ dà dòng ]
原指有美味可吃的预兆,后形容看到有好吃的东西而贪婪的样子。如:看到这些珍馐美馔,他不禁食指大动。
5、齿颊生香 [ chǐ jiá shēng xiāng ]
嘴边感觉有香气生出, 形容谈及之事能使人产生美感。如:他念念不忘家里母亲给他做的家常菜,每当谈起这件事,他便尺颊生香,一脸笑容。
红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于热菜。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,做法多达二三十种。
红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广,具有一定的营养价值。
3. 红烧肉的吃法好句子
1.将五花肉切麻将块大小,放入清水泡出血水。
2.铁锅上炉,倒入冷水,放入五花肉块。
3.放入适量的花椒。
4.开锅后,倒入料酒,去腥,焯出血沫,关火,捞出。
5.将捞出的五花肉块清洗干净,控干水分,备用。
6.热锅上油,放入白糖。
7.小火,将糖熬化,起小泡。
8.倒入五花肉,翻炒均匀。
9.加入姜片、葱段。
10.中小火,炒至肉中油出,糖色均匀裹满肉面。
11.倒入老抽。
12.翻炒至肉块均匀上色。
13.倒入适量的热水。
14.加入八角,盖锅,大火烧开,转中小火一个半小时,至肉烂汤汁浓稠。
15.加盐调味,大火收汁,即可出锅。
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